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Auteur Fil de discussion: Tarte salée aux pois chiches  (Lu 3460 fois)
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brigitte
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Sexe: Femme
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« le: 04 Juillet 2009 à 10:31:48 »

120 gr farine sarrasin
130 gr farine de riz ou quinoa
125 gr de graisse végétale (non hydrogénée)  Choqué
1 pincée de sel
un peu d'eau

bien mélanger, mettre en boule, enfariner, laisser reposer 1 heure
dans un plat à tarte (pas en aluminium) graissé et enfariné
abaisser et foncer la pâte à la main en remontant doucement vers les bords
piquer et faire cuir au four thermostat 6/7 15 mn

faire cuire dans une cocotte des légumes au choix, avec un peu d'huile d'olive, ail, oignons, aromates, sel
à la fin de la cuisson, incorporer 2 c soupe de crème de soja et 50 gr de farine de pois chiches (délayée dans un bol avec de l'eau)
faire épaissir
verser le tout dans la tarte, mettre au four 15 mn thermostat 6/7

variante on peut remplacer les pois chiches par 4 oeufs Bisou

 ce plat est complet:
légumes, céréales et protéines Huh
« Dernière édition: 26 Avril 2010 à 19:21:11 par Agnes » Journalisée
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