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Auteur Fil de discussion: Spaghetti des îles  (Lu 2676 fois)
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Agnes
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« le: 07 Juillet 2009 à 15:00:02 »

ATTENTION: Avant d'utiliser les recettes qui suivent, vérifiez bien la composition de tous vos ingrédients.  Choqué (Voir encart en haut de la session "Recette de cuisine")

Spaghetti des îles Sourire
pour 4

Ingrédients
1 paquet de 500g de Spaghetti sans Gluten (Gerblé), ou spaghetti de riz
1 oignon,
1 poivron rouge,
2 piments verts doux,
2 gousses d'ail,
1 kg de tomates bien mûres,
2 c. à soupe d’huile d'olive,
8 tomates cerise,
1 petit bouquet de basilic,
sel, poivre du moulin.

Préparation
Hachez finement l’oignon, le poivron rouge, les piments et l’ail.
Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte. Faites-y revenir 1-2 mn à feu vif, l'oignon, le poivron, les piments et l'ail. Coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les dans la sauteuse et laissez compoter 20 mn à feu doux.
Goûtez et ajoutez un peu de sel si nécessaire.
Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, pendant 8 à 10 mn, avec un filet d’huile. Egouttez puis versez dans la sauteuse ou la cocotte, où a cuit la sauce tomate. Mélangez bien et laissez sur le feu encore 2 mn.

Ajoutez les tomates cerise coupées en 2 et quelques feuilles de basilic.
Servez immédiatement.  Sourire
« Dernière édition: 07 Juillet 2009 à 15:54:42 par Agnes » Journalisée

Agnes
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