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Auteur Fil de discussion: Gratin d'automne  (Lu 2756 fois)
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Agnes
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Messages: 427


« le: 08 Octobre 2009 à 16:34:15 »

ATTENTION: Avant d'utiliser les recettes qui suivent, vérifiez bien la composition de tous vos ingrédients.  Choqué (Voir encart en haut de la session "Recette de cuisine")

Gratin d'automne Sourire
Très bon
C'est une recette très simple et très sympa

pour 4 personnes

Ingrédients
•  300 g de potiron
•  300 g de pommes de terre
•  1 oignon
•  2 œufs
•  25 g de farine de châtaigne peut être remplacé par de la Maïzena, moins difficile à trouver
•  20 cl de lait de soja ou lait de riz ou lait de coco
•  sel et poivre
•  noix de muscade ou autre épice pour parfumer

Pour la décoration:
•  fromage râpé pour le gratin (non obligatoire pour un régime sans caséine)


Préparation : 15 mn       Cuisson : 35 mn

1     Eplucher et couper le potiron et les pommes de terre, puis couper l’oignon en fines rondelles et faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2     Battre les œufs en omelette, ajouter la farine de châtaigne délayée dans le lait, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
3     Mettre les légumes dans un plat à gratin huilé et verser dessus la préparation aux œufs. Enfourner 15 minutes à 180°C (thermostat 6)
4     5 minutes avant la fin de cuisson, mettre un peu de gruyère râpé pour faire gratiner.


Suggestion : Cette recette de base peut s'améliorer à l'infini
en parfumant avec du curry à la place de la muscade en poudre

« Dernière édition: 08 Octobre 2009 à 16:42:34 par Agnes » Journalisée

Agnes
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