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Auteur Fil de discussion: Flan aux carottes  (Lu 2528 fois)
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Agnes
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« le: 29 Novembre 2009 à 23:38:04 »

ATTENTION: Avant d'utiliser les recettes qui suivent, vérifiez bien la composition de tous vos ingrédients.  Choqué (Voir encart en haut de la session "Recette de cuisine")

Flan aux carottes  Sourire

Pour 4 personnes
INGREDIENTS
  • 300 g de carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • persil
  • 20 g de Maïzena
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait
  • sel, poivre
  • un peu d'huile pour graisser le plat

PREPARATION
1 - Nettoyer les carottes, les gratter puis les couper en rondelles.
      Les mettre à cuire à l’étouffée avec un peu d’eau (un petit verre à moutarde), la feuille de laurier, l’ail coupé en petits morceaux, le persil haché, du sel et du poivre.
Surveillez la cuisson des carottes pour qu’elles ne s’écrasent pas, mais compter 20 bonnes minutes.
     Vous pouvez aussi faire cuire les carottes au micro-onde dans ce cas diminuer la quantité d’eau (une cuillère à soupe) pour le temps de cuisson cela dépend de votre four.

2 – A côté, battre les œufs un par un dans la maïzena. Verser progressivement le lait sur le mélange. Attention aux grumeaux !

3 – Ajouter les carottes et leur jus à la préparation.
      Rectifier l’assaisonnement, puis verser la préparation dans le moule graissé.
      Mettre au four 30 à 40 minutes, thermostat 7.

« Dernière édition: 01 Décembre 2009 à 23:04:35 par Agnes » Journalisée

Agnes
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