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Auteur Fil de discussion: Compote de potimarron-pommes et miel  (Lu 3135 fois)
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Agnes
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« le: 08 Octobre 2009 à 16:40:35 »

ATTENTION: Avant d'utiliser les recettes qui suivent, vérifiez bien la composition de tous vos ingrédients.  Choqué (Voir encart en haut de la session "Recette de cuisine")

Compote de potimarron-pommes et miel   Sourire

Recette facile d'une bonne couleur de saison pour une compote peu ordinaire, vitaminée et délicieuse.
Bien sucré peut aider les petits à faire évoluer leurs habitudes alimentaires vers de nouveaux gouts.

pour 4 personnes

Ingrédients
 •   300 g de chair de potimarron
 •   2 pommes boskoff (de préférence)
 •   40 g de miel crémeux
 •   10 cl d'eau
 •   le jus pressé d' 1 citron
 •   le jus pressé d' 1 orange

Préparation : 15 mn       Cuisson : 35 mn

 1     couper la chair du potimarron en petits cubes. Peler, épépiner les pommes, les couper en petits cubes également.
 
 2     Mettre dans une casserole ou un petit faitout les cubes de potimarron et de pomme, le miel, l'eau, le jus de citron et d'orange. Mélanger et cuire sur feu doux pendant 30 à 35 minutes environ en remuant régulièrement.
 
 3     Une fois cuite, mixer la compote. La transvaser dans un saladier ou une coupe et laisser refroidir à température ambiante.
  
 4     Pour finir... Si la compote n'est pas assez sucrée, sucrer à votre convenance.

Ajouter éventuellement une pincée de cannelle en poudre ou de gingembre ou encore de la vanille.
 

« Dernière édition: 08 Octobre 2009 à 16:45:34 par Agnes » Journalisée

Agnes
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